1.食材:萝卜干，【食材】:葱、姜、干辣椒、猪肉；【调料】:盐、生抽、蚝油、鸡精。
2.将萝卜干丝倒入盆中，用清水浸泡2小时左右，然后将水挤出，洗两遍。
3.葱花切末，姜切丝，干辣椒切段，放盘备用，猪肉切小块。
4.往锅里倒少量油。油热后，将猪肉翻炒。翻炒至猪肉出油，再放入葱、姜、干辣椒。
5.炒好后放点料酒，然后倒入萝卜丝翻炒，加入少量酱油。
6.如果太干，可以放一些水，然后开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精。快速翻炒入味，就可以出锅了。
