豆腐瘦肉做法图解 美味豆腐炒瘦肉步骤
1.将瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽和水淀粉，然后腌制一会儿。
2.豆腐切成豆腐片备用。
3.将洗净的小葱切成小块，姜蒜切片，小红椒切成小圈备用。
4.准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，少许生抽，盐，糖，胡椒粉，味精，水淀粉，拌匀，调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，然后将姜蒜放入下半锅，再放入肉片炒至熟，再加入少量料酒翻炒几下即可食用。
6、另起锅，锅底放少量热，两面煎豆腐。
7.豆腐块炸黄后，放在一边，放入姜蒜片和小红椒翻炒出香味。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.倒入调味汁，翻炒均匀。
10.韭菜炒两下出锅。
