板栗的收藏方法

1.把栗子放在阴凉处。新鲜栗子洗净，用刀在栗子上划十字刀片，放入微波炉中高温烘烤1分钟，取出，剥去外皮。立即冲洗，沥干备用。

2.将鸭腿洗净，剁成小块，放入开水锅中，加入黄酒和姜片，煮熟，捞出，冲洗干净。

3.加工食材:青蒜洗净切斜刀，青椒洗净切圈，大蒜去皮，生姜切片。

4.锅中倒油，烧热，放入花椒、姜片、蒜、豆瓣酱炒出红油，再放入鸭肉块炒出鲜香。

5.倒入板栗翻炒均匀，然后加水，烧开关火，倒入砂锅，小火炖1小时。

6.加盐和糖调味后，大火收汁，放入青椒圈和青蒜叶拌匀。