1.选择新鲜的生姜，用清水洗净，用刀切成片或块，在干净的地方铺一层纸或布，然后把切好的生姜放在上面晾干。
2.在阳光下晒一天后，生姜会变得很软。
3.之后，把干姜放在干净干燥的罐子里。不需要往里面撒盐，把盖子封好就行了。
4.腌一个星期就可以吃了。
