1.首先，我们在做绿豆汤的时候，做一些准备工作。就是因为这个小窍门，绿豆在煮绿豆汤的时候容易腐烂。有两种方法大家都可以试试。第一种方法是把绿豆放在容器里，加些水，把豆子腌一下就行了，然后放在冰箱的冷冻层里冷冻再煮，这样绿豆煮开了就烂了。
2.第二个就是如果冷冻时间太长，麻烦的话，我们可以直接把绿豆放在锅里炒，不放油就行了。炒一下就好了，然后炒完继续煮就容易开花了。
