知了猴是冷藏还是冷冻

1.要知道猴子其实是很耐储存的，只要处理得当，养一年是没有问题的。前提是这些蝉猴在冰箱里没有被切掉，也就是说蝉猴如果没有被冷冻是可以食用的。

2.知道如何保存猴子是比较简单的。在农村，一般用塑料袋包装，然后加入一定量的水，再把袋口扎起来，放入冰柜的冷冻层冷冻保存。不过冷藏之前，也要对蝉猴进行处理。将蝉猴冲洗干净，洗去泥沙，去除杂质。然后把蝉猴放在锅里再煮。水开后，再煮几分钟。这主要是利用高温为蝉猴杀灭病毒。然后把蝉猴拿出来治水。等它表面的水干了，撒上少量的食用盐，搅拌均匀。这种盐还有杀菌的作用。完全冷却后，放入保鲜袋，密封，放入冰箱冷冻。包里一定要加适量的清水，这样几个月都不会变质。