1.可以立即将新鲜豆腐放入冰箱，低温保存。不宜长时间存放，2天即可。
2.豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，加少许盐。在夏天，它至少可以存放2天。冬天至少可以存放3/4天。
3.将盐水烧开，冷却后浸泡豆腐，全部浸泡。可以保存2天左右。最好放在冰箱里。也可通过煎服或煮沸的方式长期保存。
