1.将山楂洗净，等待表面变干。
2.用筷子去掉山楂核。
3.锅里放水，糖煮开后小火慢炖。
4.水变干后，糖浆开始冒泡。这时就可以进行下一步了。
5.加一点白醋，一是防止山楂氧化，二是给外面的糖皮增加一种特殊的香味。
6.加入两汤匙淀粉，与糖浆混合均匀。
7.慢慢等待糖浆和淀粉在小火上稍微变干。
8.倒入山楂，马上关火，炒到山楂均匀裹上霜花，然后等余温把霜花烤干，晾凉。
