白菜乱炖的家常做法 真是美味美食来自民间啊
1.大白菜洗净，魔芋卷用开水焯一下，凉水冷却，胡萝卜切片备用，葱切片，蒜切片，姜切末备用。
2.用手撕白菜比用刀切白菜好。
3.豆腐片先用开水浸泡，再用冷水浸泡一会儿。
4.五花肉切成大块，味道更好。
5.蛤肉洗净备用。
6.将欧芹切成段备用。
7.锅中倒入底油，放入姜、葱、蒜大火炒香。
8.香后加入五花肉。
9.加一点鲜酱油，用一点热水炒五花肉，肉的味道才能充分发挥出来。
10.五花肉炸变色后加入大白菜。
1.将大白菜快速翻炒均匀。
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再加入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚌肉开始炖。炖的差不多的时候，加盐和味精调味，最好撒上香菜。
13.炖白菜装在盘子里端上来。
