1.准备好食材，黄瓜和蒜瓣洗净备用。
2.将黄瓜掰成碎片，撒上少许盐腌制片刻。
3.大蒜捣碎，辣椒和生姜切碎备用。
4.锅中放少许食用油，放入蒜、姜、辣椒炒出香味，加入适量盐翻炒，备用。
5.将炒好的蒜、姜、辣椒放入黄瓜中，加入陈醋，淋上少许香油，搅拌均匀后即可食用。
