云南酸汤猪脚的做法 制作云南酸汤猪脚的方法详解
1.用清水洗净猪脚。买的时候让卖家把皮烧了，切成小块。不然回家就切不了了。
2.锅里放点水，放几片姜，把猪蹄焯一下。
3.焯水后捞起，锅里加水，放一半卤汁，袋装的那种。品牌可以根据自己的喜好搅拌卤汁，加入蚝油。
4.加入新的胡椒。
5.加入大葱，打个结。
6.将猪蹄放入盐水中，腌制两个小时。因为赶时间，我腌制了一个小时，然后换成高压锅压了20分钟，就完美出锅了。腌好的猪蹄捞出备用。
7.将一袋酸汤倒入装满水的锅中。
8.把姜放进木头里。
9.汤烧开后加入豆芽。
10.最后放入猪蹄，切好的西红柿再煮十分钟就可以吃了。
