干炸小海鱼用什么鱼好 好吃极了
1.带鱼。一般来说，带鱼一般是红烧或者油炸。其实带鱼是先腌制，再油炸，吃起来又脆又香。而且带鱼肉细腻好吃。一块块带鱼，对于爱喝酒的人来说，用酒炒在盘子里再合适不过了。
2、豆腐鱼，豆腐鱼之所以叫豆腐鱼，是因为全身都是软的。豆腐鱼也很适合油炸。将豆腐鱼切成小块，然后裹上面粉，油炸。吃起来很脆，豆腐鱼的骨头也很软。煎好后连骨头都嚼烂了。炸豆腐鱼看起来金黄酥脆，鱼肉保持嫩滑。如果你多蘸一点调料，它会有不同的味道。
3.小白条。小白鱼比较嫩，但是鱼刺多，小白鱼不大。其他方法吃起来麻烦。所以很多人会直接把小白条裹在面粉里炸，这样鱼骨就炸的又脆又香，省去了吃的麻烦。
4.沙棘鱼是一种海洋鱼类，身体细长。在沿海的一般海鲜大排档都能看到。沙建鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美。但就是因为不大，鱼刺比较多。所以很多人也会用沙头鱼煎或者干炒。当然，沙建鱼做的酱其实味道不错，只是吃起来比较麻烦。
5、小黄鱼，小黄鱼又叫小黄鱼。一般大黄鱼喜欢清蒸，因为鱼多，适合清蒸。小黄鱼其实更适合煎或者炖。炸小黄鱼，味道很鲜美，小黄鱼的肉质也很细腻。油炸后小黄鱼的一些细骨被炸得酥脆，可以直接咀嚼。
