1.丝瓜切条，葱、姜、蒜切碎。
2.将虾皮倒入碗中，加入适量的水，浸泡5分钟，去除多余的盐，然后沥干。
3.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入姜蒜末炒香。
4.将丝瓜煸炒至丝瓜变软，然后加入5g虾皮继续煸炒。
5.加入1勺盐和1勺鸡精拌匀。
