1.1新鲜鸡蛋为主料。辅料醋，少许盐。
2.【操作】:在小锅中加入250g水，倒入醋，将水烧开。把一个鸡蛋敲进杯子。水烧开后，待开水保持微沸不翻滚时，将鸡蛋慢慢倒入水中，煮至蛋清凝固，蛋黄呈黄石状，捞出放入小碟中，晾一会再喂。
3.【特点】:容易消化，含有丰富的蛋白质、脂肪，以及除维生素c以外的几乎所有其他维生素和矿物质，鸡蛋的蛋白质与人体的蛋白质组成非常相似，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。是宝宝最理想的蛋白质食物。
