1.咸鸡腿需要蒸三十分钟。
2.鸡腿洗净，放入五香八角酱油和酒盐中。每隔几分钟给鸡腿做一次“全身按摩”，保证咸味被鸡腿充分吸收。腌制24小时，然后把鸡腿放在通风处风干一周左右，就可以拿下来放冰箱冷藏了。到了吃的时候，可以切几片，放在蒸笼里蒸30分钟左右，就可以享受咸鸡腿的美味了。因为是风干的，需要更多的时间让它“变软”，所以比刚焯水的新鲜鸡腿蒸的时间更长。
