1.一般来说，从皮皮虾到蒸熟，时间是8分钟。如果用高压锅，大概需要3-5分钟，普通蒸锅大概需要5-8分钟。时间太短，虾不熟；时间太久，虾的鲜味就会丧失。
2.如果煮到成熟，建议冷冻保存，短时间保存比较好，因为如果不冷冻，皮皮虾体内的蛋白质在常温下会因蛋白质分解而产生异味，释放出有害物质，不能食用。所以建议放冰箱或冰柜冷冻。
