1.鲫鱼洗净，上一层薄薄的粉。
2.在热油中炸至两面金黄色。
3.洋葱切段，姜蒜切片。
4.用料酒、酱油、白醋、盐、糖打成汁备用。
5.将葱姜蒜铺在高压锅底部。
6.放入炒好的鲫鱼。
7.倒入调好的汁，加水不要鲫鱼。
8.盖上锅盖，蒸20分钟后。这个时候，汤刚好干了。
9.在盘子里很嫩。
