1.原料:新鲜野生番茄5公斤，生姜500克，大蒜250克，红辣椒1公斤，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
2.准备:野生番茄洗净晾干。将姜、蒜、红辣椒切碎，加入精盐、糯米粉、白酒，拌匀成糊状。
3.做法:将西红柿捣碎，与调好的糊状物拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后撒上一些白酒。密封发酵30天后，就可以服用了。
