鲜肉小馄饨馅的做法

1.胡萝卜去皮后，清洗干净，磨成胡萝卜泥。

2.香菇用温水泡软，洗净，抓水，将猪肉剁成肉末，加入生粉和盐，分几次加入姜葱水，同方向搅拌至胶状。

3.将肉末、胡萝卜和蘑菇混合，加入酱油和鸡精调味。

4.取一片馄饨皮，中间放一勺馅。

5.一边放些水，盖在对面皮肤上，用力揉搓。

6.把下面的两个角对折，擦点水，粘在一起，捏紧。

7.一次包好馄饨；将整盘菜放入冰箱冷冻至硬，然后分盒或袋装。放入冰箱冷冻。需要的时候拿出来煮，很方便。

8.锅里的水烧开后，加入馄饨。烧开后，加入半碗凉水。再次煮沸后，打开盖子，煮几分钟。当所有的馄饨都浮起来了，就ok了。加入油和盐调味。