1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖在容器中混合均匀,加入250ml水,搅拌成块,用手揉成团,在案板上反复揉搓,直至面团光滑润滑。
2.辣椒洗净,剁碎。将卷心菜放入容器中,加入盐。用手揉搓水分,然后用清水冲洗干净,挤干水分。
3.加入调料(油、盐、味精),仔细拌匀,放入容器中备用。
4.把面团分成小块,然后擀成面团,裹上馅料,揉成团,按照正常的方式蒸熟。