6寸慕斯蛋糕的做法 芒果慕斯蛋糕的做法
1.首先把奥利奥的三明治取出来(也可以直接买那个奥利奥面包屑)，放入搅拌机里，打成碎片。尽可能的打破它。颗粒越小越好。
2.将黄油融化在水中，加入到切碎的奥利奥中，搅拌均匀。
3.准备一个6寸的活动底模，用一张油纸刚好盖住底部(方便蛋糕脱模)。然后把奥利奥和黄油的混合物倒入模具，然后用勺子或者小盘子压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放入冰箱(冷藏即可)。
4.将芒果切开，其中250克芒果果肉捣碎，其余切成丁备用。
5.石花菜粉用少许凉开水搅拌均匀，然后用水融化成石花菜液。同时，从水中稍微加热芒果泥(以防止在将石花菜液体倒入冷的果泥时出现丘疹)。
6.在250毫升奶油中加入40克糖粉，搅拌至含60%脂肪。
7.将奶油搅拌至有质感但流动。
8.将鲜奶油与室温冷却的芒果吉利丁溶液混合三次，搅拌均匀，制成芒果慕思糊。
9.从冰箱里取出模具，把搅拌好的芒果慕思糊倒在奥利奥黄油层上，最好分两次，再加点芒果果肉。
10.在所有的慕思浆糊都倒完之后，轻轻摇晃它以消除内部的大气泡。然后放入冰箱冷藏2小时。
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