1.首先，清理鸡蛋。最好用钢丝球把鸡蛋刷干净。把鸡蛋表面的水擦干，然后让它自然晾干。
2.准备白酒，将鸡蛋在白酒中蘸一下，放入准备好的容器中，加水，倒入适量的盐、少量的陈皮、八角、花椒，将水烧开放凉，然后倒入盛蛋容器中，盖上容器，放置一个月腌制成功。
