1.不同的产地:
生姜原产于亚洲热带，最早分布于中国南方和西南地区；
高良姜原产于亚洲热带地区，主产于中国广东和海南。
2.不同的功能:
生姜常用于去腥、提味、增香，如卤鸭、卤鹅。
生姜可用于烹饪和调味，腌制食物，炖鱼，制作火锅底料。
