冬阴功怎么弄 教你做正宗冬阴功
1.先说需要的原料。1.12只新鲜海虾；2.草菇10个；3.2新鲜香茅根；4.高良姜(高良姜)1小块；5.青柠檬1个；6.新鲜柠檬叶5片；7.五个晨椒；8.5根葱、葱；9.鱼露5茶匙；10.1小碗椰奶；1.1茶匙泰国辣椒酱；12.食用油少许；13.适量的水。
2.如果有香菜(注意不是香菜)，那就更好了。出锅前加点，汤的味道会更浓。
3.把原材料准备好，开始做。具体步骤如下:
4.调料洗净备用。
5.辣椒酱最好是泰国产的，韩国辣椒酱是绝对不允许的。泰国辣椒酱比较稠，含糖，又甜又辣。在当地，青芒果蘸着吃。椰浆是椰奶代替不了的。虽然两者的原料差不多，但椰蓉是纯椰子肉，富含椰子脂肪；椰子汁和其他配料混合在一起。没有椰奶，可以用椰奶粉。
6.将虾洗净，剪去虾须；从头部分开，拉出虾线(不需要切开虾身。去头后虾线已经露出来了，可以拉出鲜虾)。
7.草菇洗净，对半切开，备用。
8.香茅的茎叶分开，茎叶切成小块；生姜切成小块(较硬)；柠檬叶撕成两半；将洋葱切成小块；在辣椒上切一小口；再检查一下配料，我们就开始做饭。
9.锅加热，加入少许食用油；将50%的油倒入葱和香茅的茎中，翻炒出香味。
10.香茅和葱香后，倒入虾头翻炒至虾酱流出变稠。加水，大火煮沸。
1.水烧开后，加入香茅叶、南姜、柠檬叶和朝天椒。转中火煨15分钟以上，直到酸辣味变得浓郁。
12.加入草菇炖。
13.将草菇炖10分钟左右，加入辣椒酱，搅拌均匀，直到完全溶解在汤里。如果不想太辣，就不要放辣椒酱。然后放进虾里。
