内蒙大烩菜的配方 内蒙烩菜怎么做
1.将蔬菜切成细丝，将冻豆腐融化，挤出水分，切成1CM厚的片，将肉切片，将粉丝切成10CM长的土豆块，切成象眼块，葱、姜、蒜切碎。
2.炖:炒锅上油，下花椒烧热炒锅，待颜色稍暗时爆香葱、姜、蒜，倒入肉片翻炒。几下，撒上适量酱油，放入土豆，翻炒几下，加入足量水炖土豆至熟透，加入适量盐。
3.加入酸菜，翻匀，根据酸菜的酸咸程度，加入盐和少许糖，少许鸡粉，小火煨。
4.13分钟后放入冻豆腐片，盖上盖子焖几分钟，然后翻匀。
5.放入粉条(铺在盘面上)，盖上盖子小火煨一会儿。
6.揭开锅盖，把菜炒匀，撒上葱花，出锅。
