两斤柠檬放多少冰糖

冰糖的量一定要比柠檬多一点。一斤柠檬可以放两斤冰糖。柠檬放在罐子里，柠檬最上面一层要压冰糖。

制造步骤:

1.柠檬用高浓度盐水浸泡半小时，用盐擦柠檬，用盐包裹柠檬静置半小时，用清水洗净，晾干；

2.用开水烫装有酶的罐子和切柠檬的刀，烫好后晾干；

3.在砧板上铺几层保鲜膜，柠檬切片，扣籽；

4、一层柠檬片，罐子里一层冰糖，上面放点冰糖压柠檬片；

5.铺好后加入白醋，盖上盖子，放在阴凉通风的背光灯下；

6.前十五天每天打开盖子，让空气排出；

7.半个月就可以喝了。如果有时间，最好放个三五个月。发酵效果更好。