羊油熬制方法 九步告诉你
1.不要在锅里放油。板油直接洗干净，翻炒。首先，羊脂中会有一些水。
2.继续翻炒，直到水分蒸发，板油开始出来。这时候关小火。
3、小火煨，让板油慢慢炼油。
4.当锅里的油渣呈干黄色时，说明油已经用完了。这时候可以关火了。
5.待油温干到用手不烫锅时，将羊油过筛，倒入另一个小不粘锅中，滤出油渣。
6.加入辣椒酱、花生油和盐，放回小火，慢慢继续煮，边煮边搅拌。
7.辣椒酱颜色由鲜红色变为深紫色时关火，可以闻到一股浓浓的辣味。
8.关火，冷却10分钟。将麻辣羊油倒入带盖的容器中。
9.羊油冷却凝固后，可以放入冰箱保存。
