1.将虾去须，洗净，加入料酒、酱油、胡椒粉、蒜末、葱姜末、盐，腌制半小时。把虾放在竹签上，用锡纸包好。
2.立起锅，烧热，放入粗盐翻炒。很多盐。加热至盐粒变热，并不断摇动平底锅。
3.也可以根据需要加入少许胡椒粉，继续摇晃混合均匀。
4.盐粒开始变成浅黄褐色，辣椒散发出香味。把虾放在盐里烤。煨大约8分钟。
