1.原料:猪肺300克，沙参8克，山药8克，百合8克，蜜枣3个，姜适量，盐适量。
2.沙参、山药和百合用温水浸泡。
3.沙参根斜切成厚片。
4.猪肺反复冲洗干净，切成中等大小的块。
5.锅里放清水，放入猪肺，烧开，然后捞出猪肺，冲洗干净。
6.将以上材料放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，隔水炖。
7.锅里的水烧开后，用中火180分钟。取出残渣，用盐调味。
