1.前腿肉剁碎，酸菜洗净。
2.在锅里炒酸菜，逼出一些水汽。
3.将生面粉和水混合，放入肉沫中。
4、放入酱油，放入股票。
5.让肉沫充分吸水。
6.加入酸菜，拌匀后放入冰箱冷冻。
7.做好面团，一定要看到蜂窝眼。用手摸起来空空的面团才是真正的好面团。把面团揉平。(你得加一点干面粉才能粘手。)把面团分成小的压榨机，擀成椭圆形。打开袋子放在后面那块肉里，对折。
8.冷水蒸。水烧开后20分钟。从锅里拿出来。
