五仁点心的做法 制作五仁点心的方法步骤详解
1.将所有陷料放入盆中搅拌均匀,然后分成32等份,每份约17g。
2.现在把油皮和水皮、油皮分别混合。水皮粘到手上的时候,可以放点玉米淀粉揉一揉。
3.将油皮揉搓至出现薄膜,然后用保鲜膜覆盖,醒发15分钟,可以将油皮分开。
4.将油皮分成32等份,每份约10g。
5.将水皮和油皮分成32等份,每份约16g。
6.拿一皮袋水和油。
7.压平。
8.将油袋放入水油皮中。
9.注意严格分口。包完成后,可以从第一个包开始操作。
10.把包好的油皮擀开。
11.中间一定要用保鲜膜包好。
12.如图所示放置,卷口朝上。
13.展开它。油皮越长越脆。
14.把它卷起来。
15.取出第一个卷好的,如图折叠。
16.把袋子擀开,放入馅料。
17.放入烤箱,加热180,烤20分钟,10分钟换上下盘。