五彩炒馒头的做法 制作五彩炒馒头的方法步骤详解
1.将彩椒和洋葱洗净，备用。
2、土豆、胡萝卜、生菜尖，去皮洗净，备用。
3、葱蒜，备用。
4、鸡蛋2个，放在碗里，备用。
5.将胡萝卜、彩椒和生菜切成丁。放在一边。
6.洋葱切丁备用。
7.大蒜，切片备用。
8、土豆切丁，泡水，备用。
9、吃剩的馒头，切丁，备用。
10、虾皮适量，备用。
11.锅里放油，放入葱花炒香。
12.先放入胡萝卜丁，翻炒片刻。
13.加入切好的土豆继续翻炒。
14.然后加入所有的蔬菜丁(一半的洋葱丁)。
15、大火继续翻炒，加入虾皮、盐、酱油、十三香、白胡椒粉、白糖等。
16.翻炒一会儿再盖上锅盖45秒左右。
17.然后出锅，放在碗里备用。
18.把鸡蛋打散，放在一边。
19.锅里放油，热锅放凉油，放入鸡蛋。
20.赶紧用筷子把锅里的鸡蛋打碎，煎一下。
21、出锅，盛碗，备用。
22.重新启动油锅，烧至六七成。
23.油热了，把馒头放进去。
24.快速翻炒。将馒头翻炒，炒壳，加入孜然粉。
25.翻炒均匀后，加入炒好的菜丁。
26.继续翻炒后，加入剩下的葱末，再加入炒好的鸡蛋丁。
27.继续大火翻炒，放入蒜片，翻炒均匀一会，准备下锅。
28、全部翻炒均匀，然后盖上锅盖关火。
29、出锅，装盘，即可食用。
