配方:猪肉馅500克，茴香500克，葱1根，姜1小块，盐2勺，十三香2勺，香油2勺。练习:
1.准备茴香和猪肉馅。调料:盐、十三香、香油是最基本的。可以根据自己的口味加入酱油等调料。葱花切碎备用。茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流水清洗干净。将洗净的茴香去根切碎。
2.将葱姜末放入肉里拌匀，再放入茴香，加盐。加十三香。(五香粉、饺子馅粉都可以)倒入香油。(可以加点酱油)顺时针搅拌，肉和菜拌匀，饺子馅就做好了。
