1.配料:冬瓜、蚝油、海带、葱、姜、色拉油、高汤、盐、味精、鸡精。
2.冬瓜去皮，切块，焯一下。海带洗净，切片，焯一下。
3.牡蛎用清水浸泡，用开水浸泡。用香料炒。
4.将原料放入锅中，加入调料，用文火炒。
