1.将2勺沙茶酱、1勺米酒、1勺酱油、鸡精放入小碗中拌匀备用。
2.洋葱、辣椒洗净，切粗丝，红干辣椒切斜段，大葱切丝。
3.展开羊肉卷，稍微解冻，加入腌料拌匀。
4.烧热炒锅，倒油。油温五成热后，红干辣椒就香了。
5.将羊肉片倒入火中煎几下。当你能看到浅粉色有一点变色时，把羊肉片端出来。
6.原锅底油加热，倒入洋葱丝翻炒至微软。
7.倒入羊肉片和胡椒粉丝。
8.倒入调好的沙茶酱，快速搅拌均匀，关火。
9.出锅前利用锅内余温，放入葱丝炒匀。
