土豆片的神仙做法既简单又好吃
1.材料:土豆400克、香葱1根、蒜瓣3瓣、油适量、盐1搓、酱油适量。
2.土豆去皮洗净，均匀切片，用清水浸泡片刻。如果有很多块粘在一起，就一个一个分开，不然煎的时候受热不均匀。
3.大蒜切细，葱和青菜分别切。
4.取出薯片，用水冲洗干净。洗淀粉。薯片的水留着，以后用得着。
5、热锅冷油，放入蒜和葱爆炒。
6.倒入薯片，加盐翻炒一分钟左右。将大约一半的土豆加水，盖上盖子，小火慢炖。如果你喜欢更多的汤，你可以加入更多的水。
7.用来泡薯片的水现在应该很清澈了。小心的把上层的清水倒掉，淀粉和34克左右的水留在里面，加一点酱油和葱。当静置时，淀粉会沉到底部。以后用的时候，先搅拌好。
8.几分钟后，薯片就熟了。这时，锅里还有水。倒入酱汁翻炒几下，汤就变浓了。
9.简单好吃的薯片就做好了，配米饭也很好吃。
