1.竹笋新鲜干燥。通常竹笋需要煮15 ~ 30分钟。如果是新鲜的，需要先清洗干净，煮15分钟，而笋干需要泡半天，再煮半个小时。如果它们鲜嫩，需要煮10分钟左右。
2.鲜笋和干笋是有区别的，两者都需要不同的烹饪时间。鲜笋一般需要煮10 ~ 15分钟，而笋干至少需要煮半个小时，甚至更长。
