咸肉煮几分钟就熟（水煮咸肉多长时间）
1.将3.5-5cm大小的腊肉煮半小时左右，将切好的腊肉煮15-30分钟左右。如果咸肉是腌制的，吃的人不怎么吃，建议提前几个小时用温水泡一下，等水凉了再换水。几下就把盐去掉了，煮完就容易入味了。不用煮太久，时间太久会变老。
2.只要科学烹饪，正确食用，就能减少腊肉中的危害。科学试验表明，肥肉用温火炖半小时左右，饱和脂肪会减少30%-50%；每100克肥肉中的胆固醇含量可从220毫克降至102毫克。所以大家在做腊肉的时候，用水煮或者直接用水煮都是最健康的选择。
3.腊肉在腌制过程中不能腌制太久。腌制五天后，拿出来晒干三天，再拿出来吃。这个时候腊肉的口感和味道是最好的，营养成分的流失也比较少，是人们食用的最佳时机。将腊肉放在阳光下暴晒，可以去除腊肉中的细菌，使腊肉的风味更加浓郁。
