1.材料:牛柳400g，小葱200g，料酒，酱油，香油，姜丝，味精，糖，胡椒粉，醋，植物油。
2、牛柳去骨，洗净，切片；洋葱去根，洗净，切成滚刀块。
3.取一大碗，放入牛肉片，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白糖、姜丝，拌匀。腌制至入味，再加入少许香油拌匀。
4.炒锅倒入植物油至八成熟，放入洋葱和牛肉片快速翻炒。等肉片掉色了，倒一点醋再出锅。
