艾草粑粑正宗做法 这样做很正宗
1.第一件事就是挑艾草。一般只需要艾草的尖端。因为那部分最嫩，味道最好。
2.将艾草的尖端洗净，然后用开水将艾草冲洗干净。这样可以避免艾草的苦味。
3.把浇过水的艾草碾成泥，然后和糯米粉混合。调味以个人口味为主，楼主加白糖。注意不要太薄，不然后面蒸出来的艾草会塌，简直惨不忍睹。
4.然后，翻炒。可以根据自己的口味添加不同的馅料。主要用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，再配上豆豉，用油炒，加葱花。不用炒，因为后面还要蒸。
5.将肉馅加入上好的艾草汤圆中。
6.放入蒸笼蒸10分钟后才可以开始吃。
