1.生海带煮5分钟就能熟。
2.煮海带前，需要用温水浸泡30分钟左右，水中放少量小苏打，这样在煮生海带时，可以使海带更加鲜嫩。
3.海带富含海带多糖。到目前为止，已经发现了三种多糖:褐藻胶、岩藻多糖和褐藻糖胶。还含有酸性多糖、岩藻多糖、桔梗多糖、牛磺酸等活性成分。而且海带热量低，蛋白质适中，矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品。
