1.带皮五花肉600g，葱10根，糖3汤匙，酒半杯，水2杯水，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯。
2.五花肉和猪皮切成小块，洋葱切碎备用。
3.用1汤匙猪油炒香葱至香味溢出，再放入肉丁炒至肉变白。
4.将所有调料混合均匀，加入猪皮一起煮开，小火煮1小时，至皮酥烂。
