1.五花肉切片。
2.加入胡椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳、姜末、白糖、料酒等。入五花肉拌匀，再加入米粉拌匀，放入碗中。
3.将豌豆与盐和米粉混合均匀，也放入碗中，放入笼中蒸至变软。
4.将椒盐面拌入椒盐盘中待用。
5.把蒸好的粉条翻在盘子里，把肉块捏出来，然后把豌豆放在笼子里蒸馏。
6.然后把肉豆放在盘子的另一端，和椒盐味盘一起上桌。
