1.材料:鲈鱼1条，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1汤匙。
2.将鲈鱼洗净去除内脏和鱼鳍，切开鱼肚内膜，清洗血块，切开，加入调料腌制20分钟。
3.煎鲈鱼的时候，把鲈鱼再洗一遍，用纸巾擦干。
4.先将炒锅湿润，再加入3汤匙色拉油，中火140℃煎至鱼两面金黄熟透。
