蜜汁橘子的做法

1.先把金桔洗干净，用刀在金桔顶部切一个十字形的刀口。不要切得太深。

2.先称一下金桔。按照2斤金桔加2斤水加1斤冰糖的比例，称好冰糖，倒入锅中。

3.然后加水和金桔，开大火烧开，再转小火慢煮。

4.当糖浆粘稠，金桔果皮半透明时，可以取一个样品检查一下。

5.用勺子舀几个出来，仔细观察，看看金桔果皮的情况。它们都必须是半透明的。如果都符合要求，就可以关火了。

6.等稍微凉一点，就可以出锅，装盘吃了。

7.也可以把糖水和金桔一起放在干净的玻璃瓶里，放在冰箱里保存，以后慢慢吃。