家常炸猪排的简单做法窍门

家常炸猪排的简单做法窍门,第1张

香脆猪排做法 香脆炸猪排怎么做

1.洗完排后,用干净的毛巾将水擦干,用刀背横向轻轻拍打再纵向拍打。

2.用手在大排两边轻轻均匀的抹上少许盐、鸡精、黑胡椒,腌制10分钟。

3.把鸡蛋放在碗里,打散;将面包屑和生粉放入大盘中备用;取一块猪排,先在生粉中均匀蘸一下,再涂上蛋液,最后放入面包屑中均匀蘸一下。

4.锅里放适量油,烧至六成热。放入大排中,用中火煎至金黄香脆,捞出。

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