1.放在冰箱或阴凉通风处。鸡蛋在室温下可保存10天左右，放入冰箱可保存30-40天。
2.保存鸡蛋时要保持清洁，以防感染细菌而变质。吃鸡蛋时，轻轻摇一摇，确定是否变质。如果有明显的晃动，鸡蛋可能会变质。煮鸡蛋的时候，鸡蛋一定要煮熟。最好不要吃未熟的鸡蛋。
