1.配料:红枣、花生、桂圆、莲子、藕粉、银耳、冰糖。
2.红枣、银耳、莲子、花生浸泡,花生去紫衣(浸泡后煮熟,倒入冷水轻轻搓掉)。
3.将花生轻轻煮开,放入莲子、银耳继续煮,放入红枣、冰糖稍煮片刻,糖化时放入桂圆,最后用冷水将莲藕淀粉勾芡后倒入煮好的汤中,再稍微搅拌。最好用砂锅煮,不用铁搅拌使用,可以保持汤的味道纯正。
4.这个甜汤又甜又好吃。红枣桂圆不用去核。剜了,就是捡了个儿子,就是早点生下你的儿子。