1.锅中放入1000ml左右的水，煮沸至沸点。将大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入少许食用油和盐。
2.大火烧开，用小勺撇去浮沫。
3.将银耳浸泡在冷水中，直到耳叶伸展展开。
4.将泡好的银耳去粗去老根，用清水洗净，放在案板上，用刀略剁。
5.将切碎的银耳放入米饭锅中。
6.用小勺搅拌几下粥，转中火，煮至粥稠。
7.香梨洗净、去皮、去核，切成小方块。
8.将香梨丁放入粥中。
9.用小勺搅拌粥，继续煮3 ~ 5分钟。
