如何做鱼头炖豆腐

1.是的，而且味道很好。建议将五花肉切成方块，然后将猪肉放入热锅中煸炒，加水煮沸，再加入鱼头和豆腐炖。

2.鱼头炖豆腐是一道好菜，不仅味道好，而且豆腐配鱼，营养互补。豆腐虽然营养丰富，可以含有较少的蛋氨酸，但是鱼肉中的氨基酸含量非常丰富，但是比苯丙氨酸少，而豆腐中的含量更高。这样两者一起吃的话，可以互补，提高营养价值。

3.豆腐和鱼一起吃还有一个好处。豆腐含钙量较高，而鱼中含有维生素D，在鱼中维生素D的帮助下，可以发挥营养素的联动效应，使人体对钙的吸收率提高许多倍。所以特别适合中老年人、青少年、孕妇。